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Ayudo a que tú restaurante consiga los objetivos de facturación deseados
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Ricardo Quintana Mulet

Un Chef para tu negocio

Te ayudo a conseguir tus objetivos de facturación

La figura del asesor gastronómico esta cogiendo cada vez más relevancia en el mundo de la hostelería, un restaurante es un negocio muy complicado de llevar, es por ello que cada vez más personas recurren a un asesor gastronómico para solicitar un asesoramiento profesional. Sus años de experiencia al cargo de puestos de trabajo en restauración le confiere un conocimiento profesional en este sector tan difícil.

Por ese motivo y con casi 30 años dedicados al mundo de la restauración, ofrezco mis servicios a restauradores que tengan problemas para gestionar mejoras en sus negocios, logrando aumentar la afluencia de clientes, elaborando un estudio de la zona para conocer los posibles cambios en su gestión, enfoque y servicio, así como el cambio paulatino de sus platos, raciones o tapas para atraer nuevos clientes y mantener los asiduos.

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ASESOR GASTRONÓMICO

 

Formación

La relación entre coaching y hostelería es relativamente nueva, y todavía se están difundiendo y desarrollando las enormes posibilidades que esta herramienta supone para la gestión de equipos en el sector.
Un personal eficiente es la clave del éxito para hacer funcionar el motor del restaurante “la cocina” impartimos cursos y desarrollamos un funcionamiento eficiente ayudando al personal de tu restaurante en las labores diarias.


 
 

Calculo de escandallos

La oferta gastronómica que ofrecemos a nuestros clientes debe ser rentable para nuestro negocio.
Uno de los éxitos de un restaurante es saber controlar nuestros márgenes (pvp y coste del plato “escandallo”)
Teniendo en cuenta la calidad, el gramaje y el precio de coste de los ingredientes, elaboramos el coste venta al público de los platos, para conseguir una mayor rentabilidad en las cuentas de tú empresa.

 

Cocinero Privado

Sus conocimientos de cocina en el lugar que usted proponga .Cenas y comidas especiales de una mesa. Cocktails, fiestas y eventos. Presentaciones privadas, reuniones de ejecutivos o políticos. Desayunos ejecutivos. Presentaciones de marcas y ferias. Cocina y productos de gran calidad. Disfrute de un menú diseñado por usted o déjese asesorar dependiendo de sus gustos y preferencias ( así como de platos especiales por motivos de alergias etc..) por un profesional con 30 años de experiencia.

Ricardo Quintana Mulet

Asesor gastronómico


 

 

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Asesor Gastronómico

 

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